For 343 år siden reddet polske husarer Wien fra den osmanske hæren. Med utgangspunkt i fortellingen om croissantens fødsel spør Andrej Sekulović om Europa i dag er i ferd med å miste gjennom demografiske endringer det tidligere generasjoner forsvarte med våpen.
Av Andrej Sekulović. Oversatt av Rabulisten.
I september i år markerte Europa 343-årsdagen for det berømte slaget om Wien og seieren over tyrkerne i den tidligere keiserlige hovedstaden.
Østerrikerne var hardt presset helt til den polske kongen Jan III Sobieski kom dem til unnsetning med sine bevingede husarer. Det polske kavaleriet stormet mot muhammedanerne og reddet Wien sammen med de habsburgske styrkene.
Denne mektige seieren for Europa og de slaviske og germanske styrkene over Allahs erobrere ledsages av en interessant historie om croissantens fødsel. For å feire seieren bakte Wiens bakere et bakverk formet som den islamske halvmånen. Den som spiste en croissant, fortærte dermed symbolet til den fordrevne fienden.
I dag spises det fortsatt croissanter i Wien, men det ser ut til at fienden lykkes med det han mislyktes med for knapt tre og et halvt århundre siden. Muslimske barn er i flertall i Wiens skoler. Og i frykt for å fornærme de lokale tyrkerne avbestilte kommunen et monument over den polske kongen Sobieski, som skulle ha stått på Kahlenberg, høyden der husarene stormet ned mot fienden.
Demografien seirer der sabelen mislyktes. Wien er bare én av de europeiske byene med slike problemer. Andre steder er det ikke stort annerledes. Også i Ljubljana snakkes det om stadig hyppigere hendelser med migranter.
Vår identitet bygger på blod og minne. Vi er dem vi er, men det må vi ikke glemme. Europa kjenner mange historier om seier og nederlag, blant dem også historien om croissantens fødsel. I slike fortellinger avdekkes glemte minner fra vår historie ved hvert steg.
Så neste gang vi unner oss en croissant, la oss minnes de modige mennene som kjempet for sin rett til å eksistere i møte med trusselen om kulturell utslettelse. I fortiden ligger nøkkelen til en bedre fremtid. Og vel bekomme!
